Om Az. Agr. Parano di Filesi Anselmo

Hasselnøddedyrkere og håndværkere I tre generationer har familien Filesi været knyttet til dyrkningen af hasselnødden Tonda Gentile Romana, et symbolsk frugt fra Monti Cimini, et bakket område i Tuscia Viterbese, der altid har været dedikeret til hasselnøddeproduktion. I 1989 grundlagde Anselmo, opvokset i Vasanello, en middelalderlandsby omgivet af hasselnøddelunde, Azienda Agricola Parano med ønsket om at skabe en solid og varig virksomhed, som han kunne overdrage til sine børn i fremtiden, og gennem hvilken han kunne videregive sin passion for bæredygtig dyrkning af Tonda Gentile Romana. Familien Filesi dyrker 20 hektar hasselnøddelunde ved hjælp af økologisk landbrug, som ikke udtømmer naturressourcerne, respekterer biodiversiteten og producerer ægte frugter. Anselmo og hans familie tror stærkt på, at kun en hasselnøddedyrkning i harmoni med naturen kan være en kilde til rigdom og velvære for samfundet og området. I 2017 etablerede Azienda Agricola Parano sit eget hasselnøddeforarbejdningslaboratorium: dermed afsluttes cirklen af en håndværksmæssig forsyningskæde, der giver menneskelig og økonomisk værdi til det arbejde, familien Filesi udfører som hasselnøddedyrkere og til den lokale sort af hasselnød Tonda Gentile Romana.Læs deres historie