Om Henny and Joe's Chai

„Efter at have arbejdet i gæstfrihedsbranchen i omkring femten år har jeg været heldig at arbejde med mange lokale restauranter og caféer — hvoraf de fleste tjener Masala Chai i en eller anden form. Fra min erfaring, disse virksomheder havde på plads en temmelig lang proces til forberedelse af deres Masala Chai, og hvad mere er, det indeholdt unødvendige kunstige tilsætningsstoffer. Vigtigst er det, tror jeg, at de produkter, de brugte, manglede dybde af smag og kvalitet. Efter at have eksperimenteret med mange forskellige blandinger og forhold mellem krydderier, perfektionerede jeg Henny & Joes signatur Masala Chai-opskriften. Jeg begyndte at tage produktet fra sted til sted, og blev væltet af den positive feedback fra både baristas og kunder. Inspireret af den populære efterspørgsel, 2013 så mig lancere mit firma, baseret i min hjemby Bath, UK. Men hvad skal man kalde det? Naturligvis efter mine yndlingstedsting i hele verden... mine to sønner, Henry og Joseph.“ Ask Bailey, Grundlægger Læs deres historie