Om Mandorle Pagliarello

Blandt de naturlige og barokke vidundere Val di Noto driver Pagliarello selskab, grundlagt i 1923 og har altid specialiseret sig i udvælgelse, forarbejdning og salg af mandler, produceret blandt de fineste i det lokale område. Pizzuta D'Avola og Fascionello, uforlignelige sjæle af de bedste sukkerholdige mandler eller den håndplukkede Val di Noto, det superfine hjerte af slik, mandelmælk og granitas, er blot nogle af de mest værdifulde, som Sicilien giver til vores borde. Ikke kun godhed til smag, men også dyrebare allierede for vores helbred, sicilianske mandler er rige på næringsstoffer såsom høj kvalitet vegetabilske proteiner, magnesium, E-vitamin og fodbold. En perfekt blanding af unikke smag og ernæringsmæssige egenskaber, resultatet af et land, der historisk set er det ideelle sted for dyrkning af højeste kvalitet mandler. Det tempererede klima på Sicilien, kendetegnet i lange perioder af en varm sol afbødet af havbrisen, og et land rig på næringsstoffer har bidraget til produktionen af mandler værdsat i hele verden for deres organoleptiske egenskaber. Ikke kun det: i virkeligheden, virkningen af solen, kombineret med fraværet af kunstvanding, gør Pizzuta Almond immune over for angreb af mange parasitter, en af alle Aspergillus, der er ansvarlig for indtræden af aflatoksiner, især kræftfremkaldende stoffer. Læs deres historie