Om Flourish Spices

Mit navn er Olajumoke Elkanah eller Ola, som jeg er populært kendt. Jeg elsker mad, og jeg skammer mig ikke over at sige det. Afrikansk mad er et vigtigt i mit hjem, da de minder mig om min arv. Det eneste, der bringer familier og kulturer sammen på samme tid, er mad. Jeg blev inspireret, da vi flyttede til Oregon i marts 2008, da jeg ikke kunne finde noget sted at købe den mad, jeg voksede op kærligt. Vi måtte køre en time nordpå for at købe alt, hvad vi havde brug for. Min mand flyttede hit en måned før jeg og børnene sluttede sig til ham. Han fortalte mig, at der ikke var nogen afrikansk butik. Jeg var nødt til at købe friske tomater og rød paprika fra Atlanta, hvor vi boede og pakket dem frosset i min bagage selvfølgelig med noget afrikansk mad og ja min taske var helt spredt, da jeg fik det i Portland lufthavn med en note, der sagde "din taske blev kontrolleret af lufthavnens embedsmænd“. Jeg griner stadig af mig selv for at gøre det. Jeg så et behov for, at det afrikanske samfund skulle have et sted som dette i Salem Oregon, fordi mad altid bringer mennesker sammen fra forskellige kulturer.Læs deres historie