Om XOCOA SRL

Ciomod blev grundlagt i Modica, Sicilien, i 2003 af den lokale iværksætter Innocenzo Pluchino. Ideen var klar med det samme, tradition smeltet sammen med innovation! Innocenzo og hans team skabte et produkt med original emballage (attraktiv, moderigtig og designer). Dette koncept blev derefter blandet med den sicilianske tradition. Dette har været og fortsætter med at være udfordringen for Ciomod. Ciomods første projekt var at producere sit eget mærke af Modica chokolade. Dette er et specialiseret produkt med 400 års historie og tradition. Chokoladestænger fremstillet på denne måde er verdens første chokoladebarer: en kendsgerning, som store producenter som Cadbury har forsøgt at fjerne fra historien! Chokoladeproducenterne i Modica følger de samme teknikker, som spanierne bragte til Sicilien, der havde set aztekerne producere chokolade i det, der nu er Mexico! Kakao og sukker blandes sammen ved meget lavere temperaturer, så sukkeret ikke smelter. Dette giver en sprødere tekstur sammen med en stærkere kakaosmag, da disse elementer normalt går tabt, når de blandes ved en højere varme. Ikke længe efter deres chokolade var på markedet, fokuserede Innocenzo og hans teams energi på at skabe et alternativ til flydende chokolade! Ciomods første chokoladelikør er født. Det færdige produkt er resultatetLæs deres historie