Om Embutidos Hortanco

Vi er EMBUTIDOS HORTANCO, en familievirksomhed, der fremstiller håndlavede pølser beliggende i Tafalla, og som har mærkerne Alimentos Artesanos de Navarra og REYNO GOURMET. Vi har fremstillet pølser i mere end 80 år. I øjeblikket er Alberto Sarnago og Javier Sarnago den 3. og 4. generation af familien, der udvikler produktionen af håndlavede pølser. I slutningen af 70'erne opstod ideen om at skabe en lille pølsefabrik, der kunne betjene Pamplona-regionen. Vi begyndte at fremstille de første tørrede pølser, chorizo cular og chorizo sarta på håndværksmæssig vis, som vi leverede til forskellige slagterier i Pamplona. I år 2000 besluttede vi at åbne en ny linje af friske produkter som chistorra, små chorizo af birica-typen og friske pølser, hvilket gjorde det muligt for os, udover at tilbyde vores kunder en ny produktserie, at komme ind på hotel- og restaurationsmarkedet, der efterspurgte professionelle, der kunne tilbyde et håndlavet produkt med stor smag og kvalitet. I år 2020 indviede vi de nye faciliteter i Polígono Industrial de la Nava med det formål at give virksomheden en større produktionskapacitet samt at kunne diversificere produkt- og formatudvalget. Chistorra er stjerneproduktet, og vi er en del af den nye IGP CHISTORRA DE NAVARRA.Læs deres historie