Om MAISON MARTEGALE

Vores Martégal kaviar kommer fra en håndværksmæssig virksomhed, med en 100% fransk produktion bestående udelukkende af vilde mulleteæg fra det åbne hav, delikat saltet og derefter tørret i et naturligt miljø. Vores ekspertise ligger i vores modnings- og opskriftshemmelighed, hvilket gør det til et yderst kvalitativt produkt. Hver pose bottarga skylles og derefter saltes individuelt for hånd. Hvert fremstillingstrin kræver tålmodighed, omhyggelighed og dyrebar knowhow, hvilket gør det til en sjælden og hoflet delikatesse af undtagelse. Vores kaviar fra havet giver dig en smuk tilstedeværelse i munden, en uforlignelig tekstur. Maison Martegale, et familiehjem, er også mødestedet for alle epicureans og tilhængere af en meget kvalitativ delikatesse. Vi er elskere af vores terroir og forfædres traditioner, hvorfor vi tilbyder dig et produkt af ekstrem smag rigdom. Fra fiskeri til endelig smagning respekteres hvert produktionstrin omhyggeligt. Maison Martegale ønsker at være ambassadør for denne delikatesse og tilbyder et væld af forskellige smag og smag! Afhængigt af dine smag ønsker og præferencer på pladen, tilbyder vi en bottarga af forskellige kalibre: 150-180g; 180-220g, 250g... Du kan også vælge emballagen, hvad enten vakuum eller med sin traditionelle voks. En skat af Middelhavet gastronomi, vores Bottarga er en fin skål med en uforlignelig smag! Læs deres historie