Om Umami Chef

Umami Chef er en britisk baseret fødevareproducent, der har specialiseret sig i koji. Vi bruger også koji til at fremstille en række gærede produkter til både forbrugere og virksomheder. Alt er naturligt gæret, uden konserveringsmidler, bortset fra det fineste Droitwich Salt. Vores prioritet er at producere produkter med enestående smag, så vi samarbejder med lokale leverandører om at købe ingredienser af højeste kvalitet. Vi tillader derefter hver ingrediens at drage fordel af kojis enzymer til at skabe fødevarer med en fantastisk dybde af smag. Umami Chef er baseret i landdistrikterne Worcestershire og blev grundlagt af Jackie Bailey i 2019.Læs deres historie