Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Kristen og jeg mødtes på en mad lastbil job til 2012 Austin SXSW Festival. Vi indså hurtigt, at vi deltog i samme kulinariske skole, og selvom straks slået, var det ikke før jeg havde hendes madlavning, at jeg vidste, at hun var den ene. Man kan sige, at det var kærlighed ved første bid! Mad bragte os sammen. Vi ville lave mad sammen om natten, med en flaske vin og John Legend til at ledsage os. Det var under disse middage, at jeg delte min passion for thailandsk mad og mit ønske om at åbne en thailandsk inspireret madbil. To år tidligere havde jeg rejst til Thailand under min anden og sidste udsendelse til Fallujah, Irak. Jeg blev overvældet af den fantastiske kultur, mennesker, og selvfølgelig maden. På ægte Kristen mode overraskede hun mig med en thailandsk Street Food kogebog. Dette blev min bibel, og ukendte for hende, hun havde netop beseglet sin skæbne for at være min partner i kulinarisk kriminalitet. Sammen skabte vi det, der ville blive Pretty Thai®. Vores rejse fra mad lastbil til flaske, fra Farmer's Market til detailhylder har taget mange drejninger, men vi har altid været tro mod vores kerneprincipper for kvalitet, smag og alsidighed.Læs deres historie