Om Zorra - Casa de Medronho

Udmattede af livet i byen besluttede vi, at det var tid til at tage afsted og søge et enklere liv. Vi vendte tilbage til landet for at skabe en anden form for eksistens. Vi valgte Alentejo for dets unikke klima og atmosfære. Vi ønskede at dykke fuldt ud ned i kulturen, forstå de lokale skikke, blive venner med landsbyboerne og ære den landlige livsstil, og det var præcis, hvad vi gjorde. Vi er en familievirksomhed, og alle vores produkter kommer fra de bedste jordbærtræer i regionen. For os er dette et kærlighedsarbejde, hvor vi bruger traditionelle produktionsmetoder og lokalt dyrkede afgrøder til at skabe 'Zorra - Casa de Medronho'. Operationen begyndte i den lille by Cova da Zorra, i en næsten forladt gammel folkeskole. Denne bygning, et arkitektonisk symbol på Salazar-regimet, er i dag heldigvis hjertet af Zorras produktionsproces. Zorra betyder 'gammel ræv'. Hvis ordet ræv fremkalder idéen om skælmskhed, betegner en gammel ræv bestemt et helt liv med skælmskheder. Det siges, at der for år tilbage eksisterede et 'fornøjelseshus' i Cova da Zorra. Der er et lokalt ordsprog, der siger følgende; hvor ære tidligere ikke eksisterede, kunne kvinder tælles som en ud af hundrede og en. Vores mål er at hylde den berygtede ræv ved at bruge alle de magiske elementer, som Alentejo har at tilbyde, for at skabe en karismatisk identitet, der forener tradition og modernitet.Læs deres historie