Om CASA PRIMIS

CASA PRIMIS blev grundlagt i 2003, da Gianni Mauriello, 19 år gammel vintekniker, og Nicola Selano, 22 år gammel vinproducent, der udnyttede generationsskiftet i deres respektive gårde, besluttede at forbedre druerne produceret i deres vinmarker. De to unge teknikere brugte således deres studier til god brug, som smelter sammen med erfaringerne og traditionen hos deres forgængere, der lavede mindst 40 høst. De gamle apuliske telte, med høje udbytter pr. hektar, erstattes af ryglænssystemer, med fokus på kvalitet snarere end kvantitet. Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Vermentino og Chardonnay implanteres. Arbejde og lidenskab forbliver uændret fra vingården til kælderen, hvor teknologisk udstyr bruges til at producere vine under hensyntagen til den apuliske tradition. Virksomhedsfilosofien er at forbedre indfødte vinstokke ved at vinificere dem i renhed, så hver vin har de organoleptiske egenskaber ved vinstokken, hvorfra den produceres. CASA PRIMIS er opmærksom på miljømæssig bæredygtighed. Ud over at være BIO-certificeret bruges kasser fremstillet af genbrugspapir og lysflasker til emballering. Læs deres historie