Om AZIENDA AGRICOLA MIGLIORETTI

Agricola Miglioretti er en gård, der altid har været beliggende i bakkerne omkring Torino, Miglioretti-dalen, som med sine 13 hektar dyrkbar jord har været hjemsted for familien af landmænd, som den har taget navn fra siden 1929. På markerne på vores gård er der flere århundreder gamle frugttræer, vinmarker og drivhuse til dyrkning af grøntsager, alt designet til at fremme naturlige cyklusser, reducere brugen af pesticider og herbicider for en produktion af højeste kvalitet og med en autentisk smag. Emanuele Miglioretti voksede op i Pino, i bakkerne omkring Torino. En uddannelse i arkitektur og fem års erfaring i udlandet mellem Canada og Australien, som var afgørende for at genoverveje sine rødder og sit hjemland. I 2015 foretager han en dyb ændring i sit liv, han beslutter sig for at forlade arkitektfaget for at finde sine rødder og følge sin medfødte passion for smag og genopdagelsen af gamle smage. Således begynder det store eventyr, der ser ham som hovedpersonen i at vende tilbage til jorden og sine rødder. Han opnår sit sommelier-diplom og er fuldt ud engageret i oprettelsen af sin egen gård. Han bliver landbrugsiværksætter og bygger på jorden i 'Valle Miglioretti', arvet i en alder af tredive fra sine bedsteforældre og onkler, som altid har været landmænd. Emanuele Miglioretti LANDMAND.Læs deres historie