About La Forneria di Pula

I 1967 havde Salvatore Murgia, grundlægger af La Forneria, ideen om at begynde at producere panettone, pandoro, duer og slik i hånden på Sardinien, og i dag, efter mere end halvtreds år, lidenskab, pleje og alle produktionsfaser er de samme som tidligere: tre faser af æltning med en lang naturlig hævning af mere end tredive timer, en langsom naturlig tørring af tolv timer for at holde parfume, karakteristiske smagsstoffer og blødhed, en helt manuel emballage til en samlet behandling af mere end tre dage. Til vores produkter bruger vi kun råvarer af højeste kvalitet og vores surdej, som siden 1967 er blevet afleveret i to generationer af Salvatore Murgia og fortsætter med at blive genopfrisket. dagligt af vores konditorkokke.Read their story