Om ZIKICO

Mitsunori Yamase mærkede metallisk smag, da han smagte en suppe med en rustfrit stålske. Det kom fra lipider degenereret af oxiderende fænomener af metaller, og han bemærkede, at det skjulte smagen. Det leaded en tanke om, at bestik ikke bør lavet af metal, så han etablerede ZIKICO at producere zirconia gjort bestik. Zirconia var en keramik, der anvendes til medicinske implantater og tilbehør. Hans team havde udviklet teknologi af zirconia efter 10 års forskning baseret på hans erfaring i et laboratorium i tidligere job i Tyskland. Han udfordrer folk til at kende den sande smag af køkken med zirconia cutleries.Læs deres historie