About Vicoli azienda agricola biologica

I Italien, netop på Molise bakkerne, hvor Majella er baggrunden og havbrisen beruset markerne, er der den økologiske gård Vicoli. Jeg er Antonella Vicoli, og jeg er overbevist om, at alt, der produceres fra jorden, er næring, ikke kun for kroppen, men også for sjælen; derfor beslutningen om at skabe certificerede økologiske og veganske produkter. Dyrkning af organisk og vegansk er en bevidst og etisk gestus af kærlighed til Moder Jord: en form for respekt for miljøet, men også for os selv, der forbyder pesticider af kemisk oprindelse og animalsk gødning, og foretrækker periodiske rotationer, der følger den naturlige cyklus af afgrøder. Efter denne filosofi dyrker vi gamle korn som Solina og Senatore Cappelli og olivenlunde, som giver anledning til vores nicheprodukter såsom mel, pasta og olie. Read their story