Om Mrs Griffins BBQ Sauce, Oldest BBQ Sauce in USA

Fru Griffins Barbecue Sauce blev grundlagt af Mangham Edward Griffin, født i 1899. M.E. Griffin skabte en særlig BBQ sauce, som han lavede til sin families fjerde juli picnic hvert år. Alle elskede hans sauce, og hans bror foreslog, at han flaske noget og bragte det til sin købmand. Han bragte 12 flasker, og hans bror solgte dem, før hr. Griffin endda kunne komme hjem. Griffin startede den familiedrevne virksomhed i 1935 med familien, der lavede sauce i deres køkken. Han kaldte sin særlige sauce fru Griffins Barbecue Sauce til ære for sin kone, Etta Busbee Griffin, og „fordi en kvindes navn syntes at sælge bedre end en mands.“ I 1949 byggede han et anlæg i centrum af Macon. Forretningen ekspanderede hurtigt i hele Mellem-Georgien, og salget steg. M.E. Griffin gik på pension i 1965. Virksomheden, der nu ejes af Roland Neel, fortsætter med at køre „i den tradition, der blev sat af Griffin for 75 år siden.“ De forskellige ingredienser i saucen blandes - ikke kogte - i et 1600-gallon kar. Processen, der tager 4 dage, inkluderer 12 trin til at kombinere ingredienserne. Saucen blandes derefter mellem 3 og 4 timer, før den er klar til aftapning. Unik, fordi den er sennepsbaseret, denne sauce kommer i fire varianter: Original, Hickory Smoke, Hot og vores nyeste smagsprofil Sweet.Læs deres historie