Om Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Da grundlæggeren af virksomheden, Giovanni Vietri, organiseret de første pastaproduktioner det var året 1890. På det tidspunkt blev de første spaghetti, ærmer, penne, ziti og fusilli tørret i solen på lange bambusrør. Visdom master pasta beslutningstagere og de naturlige klimatiske forhold sikrede vores borde et sundt produkt, med den største ægthed og en umiskendelig duft. Fra den periode, af denne oplevelse, i dag fortsat de vigtigste principper i pasta kunst, der kombineret med den nyeste generation af maskiner giver os mulighed for at levere en top kvalitet pasta. Vores principper har været vejledende for vores produktion siden da. Den første er opmærksomheden på valg og brug af råvarer. Vores kvalitetsafdeling vælger og kontrollerer, at den valgte semulje altid er førstevalg for at sikre produktionen af ægte pasta af høj kvalitet. Ved brug af rene bronzeforme erhverver Vietri pasta sin uforlignelige ru og porøse overflade og dens ægte og håndværksmæssige egenskaber. Efter bronzetegning forstærkes Vietri Pasta ved den samme proces, der anvendes af fortidens pasta-making kunst: langsom tørring ved lav temperatur. Kun denne type tørring sikrer et produkt rig på aroma og næringsværdier, med en unik konsistens og smagLæs deres historie