Om Bender Hill MapleLLC

Med dybe rødder i det charmerende Upstate New York producerer Bender Hill Maple den fineste ahornsirup – en sød smag af arv, der begyndte for over 5 generationer siden. Vores rejse begynder med at fejre den ældgamle kunst af ahornsirup, et håndværk, der er blevet overleveret gennem hænderne på vores forfader, Arthur Bishop. Arthur ville begynde sit årlige arbejde, mens jorden lå frossen under sit vinterdække. Hans kolde, vejrbidte hænder, der brugte et ældgammelt tappeværktøj, arbejdede med både hastighed og præcision. Arthur udvalgte de fineste ahorntræer til at bære vægten af hængende spande, og mens saften flød, plejede han hvert træ som en gammel ven og samlede den klare væske med en følelse af ærbødighed for naturens smukke gave. En symfoni af knitrende bål og duftende damp udgik fra hans rustikke sukkerhus, hvor han omhyggeligt kogte saften og plejede dens forvandling til en gylden nektar, der indkapslede essensen af hans land og slid. Arthur, traditionens vogter, delte de søde belønninger af sit arbejde med et samfund, der værdsatte frugterne af hans dedikation. I dag, i de tidlige uger af foråret, når saften begynder at flyde, fører vi hans arv videre.Læs deres historie