Om Mama Alana’s Pantry

Mama Alana's Pantry er et vidnesbyrd om modstandsdygtighed, innovation og en kærlighed til mad, der ikke går på kompromis med smagen, især for dem med specifikke diætbehov. Grundlagt af Mama Alana, en første generations amerikaner af italiensk afstamning, opstod spisekammeret fra hendes personlige kamp med kroniske sygdomme, herunder en sjælden knoglesygdom og cøliaki. Mama Alana forstod kampene for at undgå krydskontaminering og nødvendigheden af sikre, lækre måltider og satte sig for at skabe blandinger, der imødekommer disse behov. Hendes rejse blev drevet af nødvendighed og kærlighed til hendes familie, inklusive syv børn, hvoraf nogle også krævede glutenfri og allergivenlige madmuligheder. Dette inspirerede hende til at udvikle det perfekte glutenfrie brød, der var blødt, smagfuldt og ristet som traditionelt brød. Utallige timers eksperimentering og opskriftsjusteringer førte til sidst til et gennembrud: glutenfri og for det meste veganske blandinger, der ikke gik på kompromis med smag eller tekstur.Læs deres historie