Om Brouwerij Leeghwater

Det var i 2012, da Hans, vores hovedbrygger, besluttede sig for at begynde at brygge øl. Lokalt øl med masser af humle, inspireret af det miljø, hvor han selv nød sin egen øl. Specialøl med en egenrådig karakter, brygget i Landet Leeghwater. Det begyndte, som mange hobbyer gør, lidt amatøragtigt; enhver guitarist husker vablerne fra det endeløse øvning, enhver professionel fodboldspiller sparkede i starten forbi bolden. Hans fumlede lidt med en stor gryde på ilden og en træske i hånden. Mange øl senere begyndte opskrifterne at udvikle sig. Ekstremerne i bryggeprocessen kunne udforskes, og bryggeudstyret blev konstant forbedret. Drømmene blev mere realistiske, tønderne større. En vennegruppe opvokset i Landet Leeghwater blev et tæt sammentømret iværksætterteam, der fandt inspiration i Landet Leeghwater: området, teknikken, naturen og selvfølgelig vandet. Et team, der samlede deres kræfter for ét fælles mål: at forvandle det vand til øl. I sommeren 2017 blev Bryggeri Leeghwater officielt et aktieselskab. Der blev etableret samarbejder med bryggerier, der havde større bryggekapacitet. Der bliver vores opskrifter i øjeblikket brygget i stor skala. Bryggeri Leeghwater udgiver øl, der er brygget med opmærksomhed og en god portion egenrådighed og vision. Øl fra Landet Leeghwater. Og det vand er langt fra opbrugt.Læs deres historie