Om Buddelship

BUDDELSHIP BREWERY blev grundlagt i Hamborg i 2013 af Simon Siemsglüß. Fra starten til 2020 blev hele vores sortiment produceret på en 10 hl fabrik i en lille, tidligere konserveret fiskefabriksbygning i Hamburg-Stellingen. Drived fra vores tidligere placering af ejeren af fabrikken, måtte vi genoverveje. Vi ser os selv forankret i Hamborgs maritime ølkultur fra hanseforbundet, men vi har aldrig ønsket at blive pigeonholed op før, og det var da vi kom på ideen om at tilpasse og genfortolke traditionelle tyske ølstilarter. Og ikke bare nogen ølstilarter, men dem der passer os. Og da vi naturligt er hypotermiske, kun de bundgærede - Pilsner, Schwarzbier, bock øl, eksport... Siden 2021 har BUDDELSHIP kun produceret overvejende humlebaserede, bundgærede øl (pilsner), mens vi fortsætter med at udvikle vores tønde-ældede øl på vores gård, bryggeri og destilleri - under navnet LOST HORIZON. BUDDELSHIP ønsker at bringe ølens sjæl — nemlig passion og håndværksbrygning — tilbage til livet og fylde den med al den naturlige, historiske og geografiske mangfoldighed, som Hamborg og verden har at byde på. Øl er mere end bare en drink, det er en livsstil, nærhed til naturen og et internationalt kulturelt aktiv. Derfor forlader vi vores øl som den er: ufiltreret, frisk og livlig. Skål!Læs deres historie