Om Smaak

Om Smaak

Om Smaak

Om Smaak

Om Smaak

Smaak er varm sauce, der understreger smag over ild. Hver af vores saucer fremhæver en anden peber, par vidunderligt med mad, og giver tilbage til de samfund, peberfrugterne kom fra. Det blev startet af to venner, Katie og Vikram, der elsker mad. Katies familie eksperimenterede med hendes Oma"s opskrifter på nasi goreng, kødbollesuppe, og endda hjemmelavet irsk fløde - udvikler sig og gør dem til deres egne i processen. Vikrams forældre bragte alle deres opskrifter hjemmefra - som mango pickle, chai krydderi, og rotli - og blandede dem med de nye fødevarer i USA. De to venner delte altid mad - byttede krukker med pickles som Katie"s far cucamelons til Vikrams mors grønne tomatpickle. Men hvorfor kun bytte mad mellem to personer, når der var så mange smag, der kunne deles med folk rundt om i verden? Vores første stop er varm sauce: en hel gang kendt for sin varme og tynde røde farve. Det mangler smag, pop, slag og yummy-faktor. Der ser ud til at være begrænsede valg: hed, varmere end varmt, brænd munden af varm... intet af det afspejler mangfoldigheden af ingredienser og smag, der skal komme med den varme. Således blev Smaak født - bragte krydderi i spidsen og gav tilbage til de samfund, der først voksede vores peberfrugter.Læs deres historie