Om Vasilis och Sigrid

Vores egen olivenolie kommer fra familiens olivenlunde omkring Chania på det vestlige Kreta. Dette er plantager, der er spredt mellem landsbyerne Ligides og Perivolia. Nogle træer er tilovers fra bedstefars og oldefars mors tid. Vi vokser uden gift og befrugtning, og olien fremstilles udelukkende ved mekanisk presning, koldpressning. Det betyder, at olivenolien fremstilles uden kemikalier og opvarmning. Dette bevarer den størst mulige smag, duft og næringsstoffer, og selvfølgelig undgår vi kemiske rester.Læs deres historie