Om PASTIFICIO CHELUCCI SRL

Om PASTIFICIO CHELUCCI SRL

Om PASTIFICIO CHELUCCI SRL

Om PASTIFICIO CHELUCCI SRL

Om PASTIFICIO CHELUCCI SRL

Pasta Chelucci repræsenterer en perfekt syntese af tradition, kvalitet og passion, en kombination der afspejles i hver pastaret lavet med håndværksmetoder, der er blevet overleveret fra generation til generation. Beliggende i hjertet af Toscana, respekterer produktionen af denne pasta nøje de traditionelle teknikker, som giver den den autentiske smag, der har vundet de mest krævende ganer siden 1912. Excellencen af Pasta Chelucci stammer fra et omhyggeligt udvalg af ingredienser, alle fra lokale dyrkninger. Disse tilsyneladende simple ingredienser er den bankende hjerte af den kvalitet, der kendetegner hver pastatype. Hemmeligheden bag dens succes ligger i en opskrift bestående af fem karakteristiske elementer: det reneste vand, semulje af høj kvalitet, friske æg, bronzestøbte forme og til sidst tid. Vandet, der anvendes i produktionen, kommer fra en bjergkilde, ren og krystalklar, hvilket bidrager til pastaens delikatesse og lethed. Semuljerne, alle fra Toscana, er valgt med ekstrem omhu, og i æggepastaen giver brugen af hele fem æg pr. kilo semulje rigdom og smag. Anvendelsen af bronzestøbte forme, fremstillet i Pistoia, er et yderligere element, der giver pastaen den rette ruhed, i stand til at holde på saucen og forstærke dens smag.Læs deres historie