Om Fair Ginger

FAIR GINGER; Den retfærdige ingefær! Ingefær, en plante oprindeligt fra Sydøstasien, er blevet dyrket i over 3000 år. Dens rhizom (roden) forbruges i forskellige former: frisk, i pulverform, i lage... Den bruges hovedsageligt til fremstilling af kandiseret ingefær. Der findes flere sorter af ingefær, alle med forskellige smag og kvaliteter afhængigt af produktionsstedet. VORES ØKOLOGISKE INGEFÆR DYRKES I KINA. DEN HØSTES I OKTOBER OG FORARBEJDES TIL KANDISERET INGEFÆR EFTER EN TRADITIONEL KANDISERINGSPROCES. 1. SHANDONG KÆDE Ingefæren dyrket af vores PRODUCENTPARTNER i Shandong-regionen er en meget udbredt sort i Kina. Ofte brugt frisk, har denne ingefær en MERE KRYDRET OG PEBRET smag. Vores ØKOLOGISK CERTIFICEREDE INGEFÆR er kandiseret og krystalliseret med rørsukker fra Indien, SOM OGSÅ ER ØKOLOGISK CERTIFICERET. Specifikationer for Shandong-ingefær: - Stor rod - Højt udbytte - Krydret og pebret 2. FUJIAN KÆDE Den taiwanske hvide ingefær fra "Fujian" er kendt for sin MILDERE OG MINDRE KRYDREDE, LET CITRONAGTIGE smag. Vores ingefær, ØKOLOGISK OG FAIR TRADE CERTIFICERET, er kandiseret og krystalliseret efter en traditionel proces med rørsukker fra Paraguay, SOM OGSÅ ER ØKOLOGISK OG FAIR TRADE CERTIFICERET. Specifikationer for Fujian-ingefær: - Lille, lidt fibret rod - God holdbarhed over tid - Mild, let citronagtigLæs deres historie