Om Terranamdo

Yuzu. En personlig rejse Yuzu bringer tilbage gode minder. Jeg rememeber iskold yuzu-ades under den brændende sommersol. Og beroligende honning yuzu te på snedækkede vinternætter. Jeg ønskede at bringe tilbage små påmindelser om dem til mit nye hjem i Storbritannien. Yuzu sourcing er ikke ligetil. Det kan ikke kommercielt opdrættes, da de små frugtplantager sidder langs den barske kystlinje. Desuden er typiske leverandørforhold blevet smedet over generationer. Heldigvis kommer min far fra en kystby kendt for sine yuzu-frugtplantager. Hans barndomsvenner er en del af yuzu-landmændenes co-op til denne dag. Jeg er taknemmelig for at kunne dele deres frugter med dig. Med venlig hilsen SaehwanLæs deres historie