Milenico engros

Om Milenico

Milénico er projektet af to brødre, der producerer økologiske vine i den spanske oprindelsesbetegnelse Ribera del Duero, i begrænsede serier af Tempranillo-vine (Tinto Fino). Vores overbevisning er, at vinen fremstilles i vinmarken, og at minimal indgriben hjælper med bedre at udtrykke vinens oprindelige sort, sted og årgang. Vi dyrker vores egne familievinmarker, hovedsageligt plantet i 1990'erne, men vi plejer også ældre vinstokke (fra 50 til 100 år) i højder mellem 800 og 900 meter, normalt på sandede og stenede skråninger, med god ventilation, lavt udbytte og økologisk dyrkning, hvilket for os grundlæggende betyder at søge det mest naturlige og sunde produkt muligt. Vores druer høstes manuelt og vinificeres i kar på 2500-3000 liter med spontan gæring med indfødte gærstammer. Alle vores vine har score mellem 90 og 93 point fra forskellige kritikere i vine, der spænder fra uden lagring til to års lagring (i franske egetræsfade) efterfulgt af flaskelagring, hvilket giver dem større kompleksitet og elegance. Vi har i øjeblikket en international tilstedeværelse, primært i Europa, hovedsageligt rettet mod en premium kundekreds i butikker, restauranter og markedet for firmagaver.Læs deres historie