Om Crūs (Adiuvas Naturæ)

„Passion guider våghalserne og trækker deres linjer i generationer fremover...“ Jeg har altid båret få lektioner med mig, men uudslettelige, fordi de er smedet af tiden. En af de bedste minder, jeg bringer til mig, er, at jeg kunne lave mesterværker. Bare et par lære og lidenskab fortalte min far mig aldrig, hvad jeg skulle gøre, men han pegede vejen, som i fattigdom gav smag til ting. Få ingredienser, kvalitet, håndværk og tålmodighed, de samme ingredienser, der stadig er nødvendige i dag for at modne og forfine vores produkter for at ophøje sig i aromaerne og færdiggøre sig i smag. Aldring i huler med naturlig ventilation med rå jord og naturlig terracotta. Ingen konserveringsmidler, kun let rygning med bjerg urter og udvalgte krydderier, for at garantere udviklingen af ædle forme. A.S. Læs deres historie