Om embue cacao

Dyrket med intention. Konsumeret med kærlighed. Vores kakao er hentet fra små familiebrug, der legemliggør vores værdier. Dette forhold giver adgang til et stabilt, gennemsigtigt og værdifuldt marked, så landmændene kan tjene en leve løn og få støtte til at producere kakaobønner af høj kvalitet. Gårdene er organiseret som et kooperativ, der er trænet i produktion af kakaobønner af høj kvalitet, fra sortvalg til fermenterings- og soltørringsprocessen. Dette sikrer konsekvent høj kvalitet af kakao. Kakaoen ankommer derefter til vores håndværkskakao butik i Vermont, hvor vi forvandler kakaobønnerne til det færdige produkt. Hvert trin i processen giver os mulighed for at udvikle smagen, teksturen og kvaliteten af slutproduktet. Fra ristning til forfining justerer vi hver batch for at give dig den bedste kakao derude.Læs deres historie