Om La Bottega del Fermentista

La Bottega.. un nome un po' nostalgico che indica un piccolo esercizio commerciale all'interno del quale si trova un laboratorio artigianale. Un salto nel passato dove vi era l'artigiano, che creava con le sue mani. I questo luogo le materie prime selezionate vengono trasformate i maniera naturale tramite la fermentazione, che ne permette la conservazione e migliora le qualità del prodotto di partenza grazie alla collaborazione di microbi naturalmente presenti, offrendo al consumatore un alimento vivo e non pastorizzato ricco di batteri benefici, utili al nostro intestino e alla salute in generale, cibi carichi di vitamine, enzimi e minerali capaci di aumentare le difese immunitarie e migliorare la digestione, fornendoci una carica di energia e buon umore. Il prodotto di partenza definisce la qualità del risultato, per questo motivo vengono privilegiati agricoltori locali che lavorano nel massimo rispetto dell'ambiente e seguono il ciclo della natura rispettandone la stagionalità. Gli additivi alimentari in etichetta vengono indicati con la lettera „E“... „E“ noi non ce li mettiamo! Additivi alimentari come conservanti o coloranti non li vogliamo nei nostri prodotti, questo li rende al 100% naturali e vivi, diversamente dai prodotti industriali sono sempre in evoluzione nel tempo e possono risultare differenti di volta in volta, questo li caratterizza e li rende unici ad ognon i assaggio.Læs deres historie