Om Daguzan Charcuterie

Daguzan Charcuterie – Fransk Tradition, Hawaiiansk Sjæl Født af den rige kulinariske arv fra Gascogne, Frankrig, og tilført smagene fra Hawai‘i, fremstiller Daguzan Charcuterie håndværksmæssige pâtéer, rillettes og mousser med kompromisløs kvalitet. Grundlægger Pierre Daguzan, en professionel MMA-kæmper, der blev charcutier, blander ældgamle franske opskrifter med lokalt dyrkede hawaiianske ingredienser og skaber produkter, der er lige så autentiske som de er bæredygtige. Vi arbejder direkte med lokale landmænd og ranchere og bruger rene, etisk opdrættede kød som vildt fra Moloka‘i og Wai‘anae-svin fra Mountain View Farms, opdrættet med naturlige koreanske landbrugsmetoder for enestående smag og renhed. Vores engagement i "kortslutnings"-indkøb betyder mere end friskhed; det handler om at ære jorden, støtte lokale samfund og reducere vores fodaftryk. Hvert produkt er håndlavet i små partier, fri for kunstige konserveringsmidler, og designet til at levere en dristig, uforglemmelig smag. Fra gård til bord fortæller vores charcuteri en historie om tradition, sted og passion, der inviterer dig til at opleve en ægte smag af Hawai‘i, løftet af fransk savoir-faire.Læs deres historie