Om ZabàLab

Alberto Marchetti, mesterisproducent, ønskede at lægge æggesnogen, han bruger til at drukne, i en krukke. For Zabà valgte han de bedste ingredienser, som han gør hver dag til sin is: æggene er friske, fra fritgående høner, sukkeret er 100% italiensk, opskriften er Langa, med Marsala, og traditionen er fra Torino. Ideen om godt er altid den samme: et par enkle og ægte ingredienser. Det starter herfra, så lover møderne med fremragende producenter overraskende variationer. Læs deres historie