Om Artas'n Meats, LLC

Vores historie går tilbage til 1954, da en ung mand ved navn Alfred, i en alder af 16, immigrerede til USA med sin familie fra Tyskland. Da han voksede op, blev han lært, hvordan man udnytter hver del af et dyr, når det blev høstet - det, vi kalder merchandising i dag, var overlevelse for ham og hans familie. Færdigheder, der blev lært i Tyskland, blev overført til USA og var relevante gennem hans arbejdsliv på nogle af Milwaukees fineste wursthuse. I 1980 blev Alfred ansat som slagter og pølsemager hos Brandt's Foods. På det tidspunkt gik jeg i gymnasiet og arbejdede deltid på min families marked. Ved at se, lytte og arbejde sammen med Alfred og min bedstefar Rufus Brandt Sr., en pensioneret kok fra Milwaukee, voksede min interesse for pølsefremstilling og opskriftsudvikling. Min bedstefar arbejdede på de fineste hoteller i byen og afsluttede sin karriere på University Club i Milwaukee. Han blev betragtet af sine kunder, kolleger og venner som en af de fineste saucier- og stegkokke i staten, husket af hans saucer og sovs, at vi er så smagfulde, at „du kunne spise dem som supper.Læs deres historie