Om Silda's Jam

Silda's Jam tilbyder et håndlavet sortiment af lyse og smagfulde konserves. Silda Wall Spitzer, tidligere First Lady of New York State og medstifter af New York Makers, voksede op i North Carolina før de flyttede til New York. Hendes forældre og bedsteforældre - hårdtarbejdende, ressourcestærke og tæt sammenkoblet - ville tilbringe tid sammen høst og konserves. Senere i livet gentog Silda denne tradition med sin egen familie og lavede lækre hjemmelavede syltetøj med bær eller ferskner fra hendes frugtplantage eller nærliggende gårde i Hudson Valley for at give til kære i ferien. En væsentlig forskel: Silda erstattede granuleret sukker med New York State ahornsirup. Hun brugte også naturlig frugtpektin, hvilket gjorde syltetøj veganer. Så kom Amanda Dirobella sammen. Som tidligere chefredaktør for New York Makers, online platform, hvor hvert produkt har en New York historie, var Amanda altid på udkig efter måder at forbinde mere med maker community. Efter at have besøgt Silda i ferien blev Amanda fascineret af de hundredvis af krukker af „Silda's Jam“, der blev forberedt til at sende som gaver til venner og familie, hvoraf hun modtog som gave. Ved smagning af det, Amanda erklærede: „Dette er den bedste marmelade, jeg nogensinde har haft!“ Silda lod hende ind på de særlige ingredienser - lokalt indkøbt frugt, New York State ahornsirup og frugtpektin. Amanda udbrød: „Vi skal lave og sælge dette! Det er lækkert!“ Her er vi år senere.Læs deres historie