Om L'étuverie

Damperen forvandler frisk økologisk hvid hvidløg fra Gers (Lomagne) til certificeret økologisk sort hvidløg. Vi er to mangeårige venner fra Gers, vi ønskede at fremme et lokalt produkt, der alt for ofte behandles langt fra produktionsområder. Under en tur til Asien opdagede vi sort hvidløg, kendt for sine fremragende ernæringsmæssige og smagsegenskaber, og vi bosatte os på familiens gård i Cadeilhan stadig i drift, økologisk i mere end 10 år. Sort hvidløg er et originalt og naturligt produkt, der har meget interessante ernæringsmæssige og smagsegenskaber samt medicinske egenskaber. Læs deres historie