Om Heart & Harvest

VORES GRUNDLÆGGER: Heart & Harvest er et projekt, der er født af en kærlighed til mad, mennesker og planeten og befæstet med dristighed af en kvinde på en mission for at opbygge løsninger, der sætter mere godhed ind i verden. „Jeg omfavner den langsomme og stabile hastighed i landbruget, der så pænt kontrasterer hastigheden på køkkener og landingsbaner. Men vær sikker på, at mine 20+ år i forbindelse med haute couture mode har givet mig umætteligt høje standarder for kvalitet og irriterende opmærksomhed på detaljer (så vær forberedt på at blive imponeret over vores dristige smag).“ - Shabnam Kothare KRYDDERIHANDEL: Den moderne krydderihandel er ødelæggende for både mennesker og planeten. Industrien favoriserer traditionelt kvantitet frem for kvalitet og sætter landmændene under pres for at maksimere produktionen ved hjælp af GMO-frø, kunstgødning, pesticider og andre input. Derudover manipulerer et kompliceret netværk af distributører priserne og efterlader mindre indtægter for landmændene.Læs deres historie