Om Akesson by Choco Dealer

Bertil Akesson har opdaget sin kærlighed til kakao på sine forældres plantager. I Madagaskar begyndte rejsen engang gennem den fascinerende verden af kakao, krydderier og andre lækre vidundere. I årenes løb, Bertil Akesson lært hemmeligheder og finesser af World of Cocoa, som afspejler i den usædvanligt høje kvalitet af hans chokolade og viser også i mange chocolatiers, der bruger Akessons bønner til at skabe deres egne fine bønne-til-bar chokolade. Udover kakao dyrkes krydderier som f.eks. vanilje og tre forskellige slags peberfrugter på familiens godser, hvoraf nogle endda tilsættes til chokoladen, hvilket skaber duftende kompositioner. Chokoladeproduktionen foregår i Frankrig, og kun økologisk rørsukker fra Brasilien bruges som sødemiddel i AKESSONS prisvindende chokolade.Læs deres historie