Om Gallia Paris

Bryggeriet kendt som La Nouvelle Gallia blev født 1890, i det, der nu er det 14. arrondissement i Paris. Det blomstrede i mange år indtil 1960'erne, da bryggeriet til sidst blev forladt. Skolekammerater Guillaume Roy og Jacques Ferté besluttede at genoplive produktionen og skabeet af Paris' første moderne håndværksøl mærker. I 2009 blev bryggeriet relanceret, og i 2016 blev Gallia genoplivet i Pantin, 1,5 km NØ i Paris. Lidenskabelig, noget skør, og altid oplevelsesmæssigt, vores team sigter mod at lave øl, der ligner os, og som vi glæder os over at brygge- vi er motiverede af kærligheden til håndværksøl. Vi stræber efter at hjælpe med at bringe ølindustrien ind i fremtidens mere økologiske verden ved at introducere genanvendelige flasker i 2023 og brygge med næsten udelukkende økologiske produkter. Læs deres historie