About Bugvita

I 2014 flyttede Adam Banks til Mexico for arbejde. Insekter er en vigtig del af det mexicanske køkken, og efter at have smagt sin første taco fyldt med escamoles, Adam var hooked! Derefter blev Adam i 2018 tildelt et Nuffield Farming Scholarship for at undersøge, hvordan insekter blev opdrættet til mad rundt om i verden og for at se, hvilke muligheder der kunne være for at opdrætte insekter til mad i Storbritannien. Adam lancerede derefter Instar Farming og efter masser af forsøg og fejl - eksperimentere med forskellige feeds, justere temperaturen, tilpasse fugtigheden - succes! En metode blev udviklet til at opdrage et stort antal sunde crickets. Landbrug crickets er en ting, at gøre dem til velsmagende og nærende mad er en anden. Bugvita gør netop det. Ved hjælp af specialudviklede teknikker rengøres, steriliseres, tørres og formales til et fint pulver. Efterhånden som virksomheden er vokset, Bugvita har investeret i avancerede forarbejdningsfaciliteter. De er også begyndt at arbejde med andre britiske gårde for at producere høj kvalitet, bæredygtige crickets.Read their story