Om Islensk hollusta

Islensk hollusta er et brand grundlagt i 2005 af den islandske biolog Eyjólfur Friðgeirsson. Hans mål var at udvikle og producere helsefødevarer fra Island. Virksomheden satte sig ved at producere urtete, krydderier, krydderier, ost, snacks, urtemarineret tang, bærjuice og badeprodukter. Han kom med nye måder at producere islandske produkter på, såsom ristning af sukkertang for at lave en sund snack, ved hjælp af birk, bjergarter og angelica til ostefremstilling, sætte rabarber og angelica sammen for at lave chutney, eller blanding af pulveriseret pimpsten og jordekstraheret salt fra et borehul i Reykjanes for at fremstille et badesalt med sundhedsmæssige fordele. Idealerne bag Íslensk hollusta er at bruge rene, islandske naturprodukter og lade dem nyde deres egen friskhed og enkelhed ved hjælp af traditionelle islandske metoder, men genopfinde kulturelle traditioner. Alle ingredienser er håndplukket i Island med vægt på bæredygtighed. Friðgeirsson ønsker at vise andre, at naturen kan være vores fødevareforsyning.Læs deres historie