Om MUSEU DE LA CONFITURA

Torrent Jam Museum åbnede i 2004 med drømmen og entusiasmen om at skabe et håndværksværksted med speciale i produktion af syltetøj, syltetøj og ekstra gelé. Siden starten har vi været orienteret mod: • Produktion af syltetøj, syltetøj og gelé af høj kvalitet, der søger ekspertise både i processen og i slutproduktet. • Bevarelse af tradition gennem håndværksmæssige produktionsprocesser. Fra fremstillingen af ingredienserne, gennem langsom madlavning af små mængder, til deres emballering og mærkning. • Forskning i mindre kendte frugter og grøntsager, hvilket resulterer i en bred vifte af overraskende smag. • Respekt for natur og miljø med et genanvendelsessystem på forskellige niveauer og en omhyggelig udvælgelse af hovedsagelig lokalt producerede ingredienser. • Forpligtelsen til at producere produkter uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, velegnet til veganere og glutenfri. Læs deres historie