Om Monaci vesuviani snc

DANIELE OG LINO, DE SÅKALDTE VESUVIANERMUNKE, REPRÆSENTERER SELVE SJÆLEN AF BEER FIRM I over ti år har de to professionelle, allerede etablerede og succesfulde inden for deres respektive områder, besluttet at følge den fælles passion: at producere øl. Deres produktionsforsøg bliver finpudset med erfaring, og resultaterne begynder at vise sig med øl af rimelig kvalitet, der glæder venner og bekendtes smagsløg. I 2010 sker det afgørende vendepunkt, og engagementet bliver meget mere omfattende. I 2011 deltager de i det Entreprenante Projekt Microbryggeri, hvor præsentationerne fra ejerne af de største italienske bryggerier viser dem vejen frem. I 2012 deltager de i et kursus i Campania for ølsmagning, og der opnår de titlen som Professionel Smager. Kurset er fremragende struktureret, der er erfaring og professionalisme. Det er nok at tænke på, at fra deltagerne på det kursus vil der opstå to bryggerier, en ølbutik og en beer firm. Det er netop på det kursus, at Munkene fortæller deres historie og deres produktionsmetode: "i vinterweekenderne, så snart det er muligt, trækker munkene sig tilbage til et hemmeligt og isoleret sted, på landet i Cilento, i et stille hus omgivet af natur. Ved fortællingen af historien udbrød nogen: "I er da skøre!" en anden: "nej, de minder mig om de gamle cisterciensermunke, der producerede øl". Siden da kalder alle dem Monacivesuviani.Læs deres historie