Om Domaine des 5 Autels

I økologisk landbrug i mere end 50 år har Domaine des 5 Autels produceret fremragende cider: uden sulfitter, spontan gæring fra oprindelige gær og skumdannelse ved hjælp af forfædres metoder. Godset producerer også æblejuice og Calvados i op til 25 års aldring. I disse lande i Normandiet efterfølger 4 generationer af entusiaster hinanden. Abel grundlagde gården i begyndelsen af det 20. århundrede, Maurice konverterede den til økologisk landbrug i 1967, Jean René og Claude plantede 12 ha æbletræer der i begyndelsen af 1980'erne. Siden 2019 har Thibault fortsat familieeventyret, mens han respekterer sine forfædres værdier, „landbrugsmetoder, der respekterer naturen for ekstraordinære produkter.“ Godset er blevet certificeret biodynamisk siden 2022Læs deres historie