Om Sebastien M

SOLIDARITET/MENNESKE/BÆREDYGTIG: Venner gnider skuldre, følger hinanden og observerer hinanden. Og så 1 dag, de finder en synergi uden for deres respektive zone. Alle bidrager med deres del: jorden, vinstokke, udstyret, den tekniske viden (åbenhed), ånden i distributionssystemer (så vinen når forbrugerne) osv... Arbejde sammen, dele, men holde din egen vej, især når 25 år er fulde af forskelle... hvilket vil skabe komplementaritet... Eksperimentere sammen fremtidige teknikker til elastisk jord, fra agroøkologi til permakultur... fra pragmatisme til ydmyghed... FØLELSE/NYSGERRIGHED/FØLSOMHED Der er behov for dette arbejde for at skabe følelser... fordi et øjeblik med sensorisk følelse også er et øjeblik, hvor bekymringer, det negative, ikke længere betyder noget... fordi den gustatoriske følelse øger sjælen og derfor også nærer maven (og bestemt bedre end den obligatoriske eller den kedelige). Følelsen af øjeblikke, fordi en vin gennemsyret af følsomhed betyder øjeblikke af kontemplation foran vores evne til at skabe skønhed! Nysgerrighed er den følge af efterspørgslen: hvordan kan vi nå slutningen af rejsen, hvis vi ikke leder efter stien? Følsomhed: Vin, som gastronomi og kunst, er en ydmyghedsskole på grund af dens store efterspørgsel efter tålmodighed og viden... de er vektorer for kommunikation mellem kunstneren og amatøren, men også mellem elskere af det samme objekt. Læs deres historie