Om Bina Mehta Spice Blends

Bina Mehta voksede op i den sprudlende by Mumbai, Indien, hvor hun arvede traditionerne i den ayurvediske livsstil og filosofi fra sin familie, der fulgte denne gamle visdom i deres dagligdag. Siden hun flyttede til USA, har hun glædeligt tilbudt og delt sin passion for indisk kultur, mad og levende levende. Bina, en certificeret Ayurvedic Lifestyle Consultant, skabte sine krydderiblandinger i 2015 på anmodning af hendes madlavningsklasseelever for at forenkle indisk madlavning. Hendes gourmetkreationer blev hendes firma, Bina Mehta Spice Blends, som tilbyder syv krydderiblandinger baseret på Ayurveda: Aromatisk Chai, Bombay Masala, Feisty Tiger, Garam Masala, Maharani Masala, Ristet Spidskommen og Tikka Masala. Håndlavede og ristede lokalt i Fort Collins, Colorado, Bina's blandinger er alsidige og tilføjer komplekse smag til indiske opskrifter såvel som andre typer retter. I 2019 udgav Bina sin kogebog, Turmeric & Spice: Indian Cuisine for the Mind, Body and Spirit, hvor hun deler sin kreative kulinariske rejse gennem autentiske indiske opskrifter, hendes viden om indisk madlavning og hendes ekspertise inden for Ayurveda-filosofi. Bina har lært, at Ayurveda i sin kerne handler om at finde balance i dine unikke forhold i et konstant skiftende miljø. Denne praksis omfatter bevidsthed om de valg, du foretager om din livsstil, herunder din kost. Bina mener, at det ultimative mål er at finde værdi, mening og glæde i vores liv for følelsen af empowerment.Læs deres historie