Om Frutteto Italia

Hej, jeg er Rebecca, grundlægger af FruteTo Italia. Det hele startede, da jeg kæmpede for at finde noget sundt og nærende at spise ved morgenmaden, noget lækkert, som min familie kunne nyde. Stirrer på den sukkerholdige marmelade, der lurer i skabet, I wondered... Hvorfor er der ingen ernæringsmæssig godhed i marmelade, når den primære ingrediens er frugt? HVORFOR IKKE? At være nysgerrig, Jeg begyndte at eksperimentere i mit køkken. Jeg indså hurtigt, at det ikke kun er vigtigt at ændre den traditionelle opskrift, men også at ændre den måde, hvorpå syltetøj er lavet. Madlavning marmelade på den traditionelle måde, ved at koge det på en varm komfur i en åben gryde, hjælper ikke med at bevare smagen, aromaen eller godheden af den friske frugt. Bedre at gøre det under tryk, så tilberedningstemperaturen kan sænkes betydeligt. Jeg så også, at når jeg fordoblede mængden af frugt, jeg tilføjede til opskriften, kunne jeg fjerne pektinet. Der var ikke behov for det. Dette var ikke længere en traditionel marmelade. Dette havde en unik smag. Af frisk frugt. Knust. Hvad kunne være sundere at sprede på toast om morgenen?Læs deres historie