Om AZIENDA AGRICOLA SAN POLO

LANDBRUGSVIRKSOMHEDEN S.POLO er resultatet af en gammel viden, der er blevet overleveret fra generation til generation. Virksomheden er faktisk familieejet siden den blev grundlagt i det fjerne 1938 af ejerens oldefar og bevarer gamle traditioner og unikke opskrifter. Den ramme, som Landbrugsvirksomheden San Polo er nedsænket i, er de smukke bakker beplantet med vinmarker i den gamle landsby Castelvetro di Modena. Mosten, som vi bruger til produktionen af vores balsamiske krydderier og vores saucer baseret på balsamisk krydderi, kommer fra druerne fra vores vinmarker dyrket med Grasparossa og Trebbiano. Vi er stolte af at sige, at arbejdet udført på vores gård er fuldstændig manuelt, fra vinmarken til emballagen, og støtter arbejdet i et lille samfund og fremmer filosofien om en cirkulær økonomi, hvor spild er reduceret til et minimum. Vi tilbyder også 360° gæstfrihed, da vores kunder og turister kan bo i værelserne i det gamle kloster fra det 17. århundrede, omkring hvilket vores gård udvikler sig, og hvor vi forbereder lækre smagninger af vores produkter ledsaget af retter fra den lokale bonde-tradition, som vi omhyggeligt tilbereder, samt guidede ture i eddikefabrikken og kælderen.Læs deres historie