Om Matcha Maven

Single origin matcha betyder simpelthen, at vores matcha kommer fra ét sted, én gård og én høst. Vi arbejder tæt sammen med en lille lokal te-gård i Uji, Kyoto, og opbygger en direkte relation med de mennesker, der dyrker vores te og plejer den år efter år. Al vores matcha er lavet af den første høst om foråret, også kendt som den første flush. Det er her, bladene er friskest og mest levende, hvilket giver matchaen sin naturligt glatte smag, rige umami og lysegrønne farve. Smagen forbliver konsistent, fordi alt kommer fra den samme første flush. Det er matcha i sin reneste form med traditionen stadig i forgrunden.Læs deres historie