Om Chocosol Traders

Vi er en forretnings- og social virksomhed, der transformerer kakao, gudernes mad, i lille batch, bønne-til-bar, håndværksmæssig mørk chokolade. Konceptet ChocoSol blev oprindeligt grundlagt i 2004 i Oaxaca, Mexico, af Michael Sacco, og har været baseret i Toronto siden 2006. Oprindelsen af vores navn har links til 3 sprog: engelsk, spansk, og fransk. 'Sol' er fra det spanske ord for 'sol' og henviser til vores første 1.000 kg kakao, der blev brændt med solenergi i Oaxaca. På fransk, 'sol' betyder jord, erkender, at du skal have gudernes jord for at få mad af guderne. På engelsk 'soul' minder os om vigtigheden af at udføre vores arbejde med et godt sind og ånd. At skabe revolutionerende chokolade, der er godt for sindet, legeme, og jord. At lede og inspirere- mens du lærer af og ved siden af- håndværkschokoladeindustrien for løbende at forbedre sin praksis, værdier, og standarder. At arbejde i partnerskab, samarbejde, og samarbejde med oprindelige samfund i hele Amerika for at støtte samfundsfokuseret økologisk regenerering. Læs deres historie