Om Curio Spice Co

Curio Spice Co. startede i et safranfelt i det nordlige Grækenland. Knælende i snavs for at hjælpe med at håndhøste de sarte blomster, der giver os verdens mest værdifulde krydderi, Curio-grundlægger Claire Cheney begyndte en nysgerrig rejse for at forstå, hvordan vi som mennesker, der engang ærede krydderier som guder, har henvist de samme ingredienser til støvede lagre, hvor de sidder i årevis, før de når vores køkkener. Krydderier blev dyrket og handlet i tusinder af år, men nyere historie viser en faldende respekt for jord og mennesker og mere en fejring af erobring, handelsmonopoler og udnyttelse. Siden 2015 har Curio-teamet arbejdet på at ændre denne fortælling og den måde krydderier produceres og handles på, samtidig med at der skabes unikke krydderiblandinger, der fejrer en følelse af sted. Vores mission er at forbedre krydderbøndernes levebrød og inspirere kulinarisk kreativitet. Vi er specialiserede i direkte fremskaffede krydderier, hentet lokalt fra New England såvel som fra småbrugs krydderibedrifter rundt om i verden.Læs deres historie